Espirulina
Complementar la dieta al proveer proteínas de alta calidad (aproximadamente un 60-70% de su peso seco); tiene todos los aminoácidos esenciales, aunque en reducidas cantidades la metionina, cisteína y lisina (2), fitonutrientes y pigmentos antioxidantes .
Además presenta un contenido relativamente alto de vitaminas, como las provitaminas-A (principalmente β-caroteno), vitamina C, vitamina E, vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida),...
Vitamina B3
La vitamina B3 tiene un rol fundamental como coenzima de Reducción/Oxidación implicada en el metabolismo de la energía, metabolismo de aminoácidos. Permite la producción de neurotransmisores, la síntesis de hormonas y colabora en el funcionamiento sano y completo del sistema nervioso.
Cumple funciones en la oxidación de glúcidos y prótidos, por lo que interviene en la respiración celular.
Además, cumple funciones...
Fósforo
Alrededor del 85% de fósforo en el cuerpo se encuentra combinado con calcio en los huesos y dientes. En todas las células del cuerpo, el fósforo es parte del mayor sistema buffer (ácido fosfórico y sus sales).
Asimismo, también es parte del ADN y ARN, los cuales son componentes esenciales de todas las células. El fósforo participa en el metabolismo...