Colágeno
El colágeno es una proteína estructural y es el componente más abundante en huesos, cartílagos, tendones, piel y otros tejidos conectivos de mamíferos.
Actualmente, se han identificado al menos 27 tipos de colágeno lo que da lugar a clasificarlos según su estructura como fibroso, no fibroso y micro fibrilar. El colágeno tipo I es el más común, presente principalmente en...
Vitamina B6
La Vitamina B6, también conocida como Piridoxina, es un nutrimento que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y sistema inmunitario además de participar en la mayoría de reacciones biológicas como la formación de glóbulos rojos, síntesis de neurotransmisores y metabolismo de aminoácidos.
La vitamina B6 (1) contribuye:
A la síntesis normal de la cisteína.
Al metabolismo energético normal.
Al...
Omega-3
El grupo de ácidos grasos poliinsaturados o PUFA incluye a los ácidos grasos Omega-3, este grupo de ácidos grasos está considerado como indispensable debido a que el cuerpo no es capaz de sintetizarlos en cantidades suficientes y por lo tanto es necesario adquirirlos a través de la alimentación.
Los ácidos grasos Omega-3 más importantes de la nutrición humana son el...