Espirulina
Complementar la dieta al proveer proteínas de alta calidad (aproximadamente un 60-70% de su peso seco); tiene todos los aminoácidos esenciales, aunque en reducidas cantidades la metionina, cisteína y lisina (2), fitonutrientes y pigmentos antioxidantes .
Además presenta un contenido relativamente alto de vitaminas, como las provitaminas-A (principalmente β-caroteno), vitamina C, vitamina E, vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida),...
Colágeno
El colágeno es una proteína estructural y es el componente más abundante en huesos, cartílagos, tendones, piel y otros tejidos conectivos de mamíferos.
Actualmente, se han identificado al menos 27 tipos de colágeno lo que da lugar a clasificarlos según su estructura como fibroso, no fibroso y micro fibrilar. El colágeno tipo I es el más común, presente principalmente en...
Vitamina B9
El ácido fólico es la forma en que se encuentra la vitamina B9 en alimentos fortificados y suplementos alimenticios, siendo esta la forma más estable.
La función primaria del folato es como coenzima en la síntesis y reparación del DNA y en el metabolismo energético y de aminoácidos.
El folato también es esencial para el desarrollo del cerebro y mantenimiento de...