Sinónimos: Condroitina
El sulfato de condroitina es un glucasaminoglucano sulfatado.(4) Esta sustancia se encuentra de manera natural en el organismo y constituye un importante componente de los cartílagos ya que confiere resistencia a la compresión. También está presente en los tejidos vasculares, musculares, tendones y se han aislado también de cerebro, riñón y pulmón.(1,5)
Está compuesto por una cadena de disacáridos de N-acetilgalactosamina y N- ácido glucurónico alternados . Existen cuatro tipos de sulfatos de condroitina: A, C, D y E, basados en sitios de carbono sulfado en azúcares. (4)
Componente estructural del cartílago articular y en parte responsable de su resistencia a la compresión ayudando a generar movilidad en la articulación. Ayuda al buen funcionamiento de las articulaciones.(3,4,5)
La condroitina es extraída de fuentes animales: cartílagos de vaca, cerdo y fuentes marinas como cartílago de tiburón. (5)
| Etapa de vida | EFSA (3,4) | IADSA (2,5) |
| Hombres y mujeres mayores de 19 años |
1200 mg/día (3,4)
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800-1200 mg / día
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EFSA indica que aún se siguen haciendo estudios en relación a los beneficios del sulfato de condroitina en torno a: (3,4)
- Mantenimiento de articulaciones
- Acción antiinflamatoria
Los ensayos clínicos no muestran efectos adversos en dosis de 1200 mg/día.
Dolor en articulaciones
Referencias bibliográficas:
1. Devlin, T. (2006) Bioqímica con aplicaciones clínicas.. Editorial Reverte. https://books.google.com.mx
2. IADSA (2006) The Risk Assessment and Safety of Bioactive Substances in Food Supplements. v1-EBOOK-(ISBN-978-1-912787-03-6).pdf
3. European Food Safety Authority (EFSA). (2009) Glucosamine alone or in combination with chondroitin sulphate and related health claims. EFSA Journal 7(9):1264. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2009.1264
4. European Food Safety Authority EFSA Journal 2009; Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to chondroitin and chondroitin sulphate and maintenance of joints (ID 1504, 1505) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 7(9):1262 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.1262
5. Volpi, N. (2006) Chondroitin Sulfate; Elseiver. https://www.elsevier.com/books/chondroitin-sulfate/volpi/978-0-12-032955-7