Vitamina B6

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Sinónimos: Piridoxina

La Vitamina B6, también conocida como Piridoxina, es un nutrimento que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y sistema inmunitario además de participar en la mayoría de reacciones biológicas como la formación de glóbulos rojos, síntesis de neurotransmisores y metabolismo de aminoácidos.

La vitamina B6 (1) contribuye:

  • A la síntesis normal de la cisteína.
  • Al metabolismo energético normal.
  • Al metabolismo normal de las proteínas y del glucógeno.
  • Ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Ayuda a regular la actividad hormonal.
  • Ayuda al funcionamiento normal del sistema nervioso.
  • A la formación normal de glóbulos rojos.

Las principales fuentes de vitamina B6 (3) son:

  • Nueces, cacahuates, garbanzos, maíz, cereales integrales y verduras (especialmente de hoja verde), plátano y papa.

0.93 mg (4)

Ponderado para la distribución mexicana de acuerdo con el Censo General de Población y Vivienda, 2000.

Los signos de deficiencia de vitamina B6 incluyen anemia microcítica debido a insuficiencia en la síntesis de hemoglobina, depresión, problemas nerviosos e irritabilidad.

Referencias bibliográficas:
1. Reglamento (UE) N° 432|2012 de la comisión de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños.
3. Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
4. Sight and life publication. Vitamins and minerals: A brief guide. Suiza: Print kompensiert.
5. Bourges, H. Casanueva, E. et al. (2008). Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. México: Editorial Panamericana.